主料:
农家小干鱼适量
辅料:
蒜籽适量大蒜适量，
辣椒适量，
生姜适量，
米酒适量，
糖适量，
盐适量，
酱油适量，
鸡精适量农家煎小鱼的做法步骤
1.香料都切碎备用。
2.小鱼干洗净，擦干备用。
3.油烧热，放入小鱼炸。
4.炸至微黄酥脆出锅备用，图片的颜色有点偏差，实际炸出来的颜色要更深些。
5.锅中留少许底油，放入1中的香料炒出香味。
6.烹入料酒、酱油，再放糖、盐、鸡精和少许水。
7.倒入炸好的小鱼干，翻炒均匀。
8.小鱼干上都均匀地裹上了汤汁后，大火再稍微炒一下就可以了。
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